黃花魚煮法?食材：大黃魚一條大約500克、油250ml、鹽3克、料酒适量、蔥姜蒜适量、醬油醋各20ml、辣醬15ml、紅辣椒1個、胡椒粉雞精适量、糖10ml ，今天小編就來說說關于黃花魚煮法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
黃花魚煮法
食材：大黃魚一條大約500克、油250ml、鹽3克、料酒适量、蔥姜蒜适量、醬油醋各20ml、辣醬15ml、紅辣椒1個、胡椒粉雞精适量、糖10ml。
先将魚鱗刮掉，去除内髒，洗淨，在魚身兩面劃花刀。
蔥姜蒜切好備用。
鍋内放适量油，燒熱。下去魚炸制，炸一會兒再翻面，以免炸破皮。翻面時小心别翻壞了，兩面都炸好撈出。
鍋裡加油燒熱将蔥、蒜、辣椒、醬油倒入爆鍋，加水，放入姜、鹽、醋、糖、料酒辣醬，燒開後将魚放入鍋裡，慢火炖15分鐘。
大火收汁放入胡椒粉雞精，盛入盤中撒蔥花即可。
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