米線格便宜，老少皆宜，那麼自己在家怎麼做一碗家常美味的炒米線，一起往下看看吧
準備小青菜，洗淨，備用
把蔥、蒜切成沫沫，蔥、蒜是必備的調味料，俗話說_吃面不吃蒜，香味少一半
米線用熱水先泡發，千萬不要煮熟了，煮熟的米線，不僅炒的時候粘鍋，翻版幾下更會糊成一團泡，煮七八分熟或者用熱水煮至七八分熟即可撈出
好吃的關鍵是放一坨豬油進去，葷油可以讓米線更美味，隻用菜籽油也沒什麼問題，加點肉絲進去會更加美味，我這裡沒有就沒放了
蝦餃、青椒圈下鍋
切好的火腿腸，剛剛清洗好的小青菜倒入鍋中，翻炒均勻
變色之後，加入剛剛燙好的米線
加入調味料醬油，蚝油，雞精，鹽
喜歡吃辣的可以撒上一點辣椒面，無辣不歡的重慶人除了青椒以外，當然也得加一點辣椒面進去啦~~
再次翻拌均勻之後，出鍋
撒上蔥花，不僅幹淨衛生，味道還不錯的一碗家常版炒米線就這樣做好了
一份簡簡單單的炒米線就這樣在家做幾分鐘就完成了，不僅省錢，而且還幹淨衛生，快來一起試試吧
贊！
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