酸辣米線的做法?配料：米線100克、肉末100克、雪菜100克、熟花生米适量、草頭适量、蔥花适量、鹽适量、雞精适量、花椒粉适量、老抽适量、醋适量、花生醬适量、辣油适量，接下來我們就來聊聊關于酸辣米線的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
酸辣米線的做法
配料：
米線100克、肉末100克、雪菜100克、熟花生米适量、草頭适量、蔥花适量、鹽适量、雞精适量、花椒粉适量、老抽适量、醋适量、花生醬适量、辣油适量。
做法：
（1）熱油将肉末炒變色後加入雪菜繼續翻炒。
（2）加入老抽，翻炒均勻後盛出。
（3）碗裡放入鹽、醋、老抽、花生醬、花椒粉和雞精後用開水沖開。
（4）開水将米線煮熟後放入草頭。
（5）将米線撈出放碗裡，蓋上雪菜肉末，花生碎，辣油和蔥花即可。
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