說起湖南，這樣一座地地道道的南方地區，景色獨特，一方水土養育一方人，每座城市都有着她特有的魅力。

在全國輾轉了近十年的時間，遊覽了各種各樣的美麗的城市，最讓我記憶猶新的，還是湖南。

這裡是一個人傑地靈，人才輩出的好地方，繁華的城市，如畫的山水，真是忍不住令人駐足，但如果說這裡什麼是最讓人回味無窮的，那一定是這裡的美食了。

今天就給大家推薦湖南當地的13道特色美食，個個經典，相信你一定會跟我一樣，愛上這裡。

一、長沙臭豆腐

臭豆腐是長沙的特色招牌小吃之一。有的人對它嗤之以鼻，聞風喪膽；有的人對它心花怒放，喜笑顔開。

臭豆腐是用黃豆和辣椒等食材制作而成的特色美味。顔色微黑，聞起來有點臭臭的，吃起來卻是香噴噴的，嚼起來更是口齒留香，讓人回味無窮。

二、株洲醴陵焙肉

醴陵焙肉是株洲地區出了名的好吃。它是用熏制的豬肉和大蒜等食材制作而成的美食，肉香醇厚，鹹淡适中，口感極佳，老少皆宜食用，深受當地人們的喜愛。現在也是株洲餐桌上常見的家常小吃。

三、湘潭紅軍長征雞

紅軍長征雞是湘潭的十大名菜之一。長征路上艱難，很多時候飯都吃不起，餓的時候野菜也吃，當地老百姓送來一隻雞，由此就有了紅軍長征雞。

它是用雞和辣椒等食材烹饪而出的美味佳肴，營養好吃，肉質細膩，味道鮮美。

四、衡陽泡椒響螺片

衡陽泡椒響螺片是衡陽的名吃。它是用螺片和泡椒等食材制作而成的美味。口感略帶微辣，肉質細嫩，螺片含在嘴裡回味悠長，深受當地人們的喜愛。

有機會一定要再來嘗一嘗這特色美味，甚至在有很多外地的食客都為它慕名而來。

五、邵陽鴨腳包

鴨腳包是邵陽名小吃之一。它是用鴨腳包和鴨翅等食材制作而成。味道獨特，别具一格，老少皆宜食用，是邵陽地區餐桌上常見的下酒菜。

尤其是到了過年的時候，家家戶戶都會做上一道鴨腳包嘗鮮。

六、嶽陽洞庭金龜

洞庭金龜是嶽陽的出了名的特色。它是用金龜肉和料酒等食材制作而成的。湯汁鮮美，營養價值極高，肥而不膩，口感絕佳，來了嶽陽不能錯過的美食非它莫屬。

七、常德麻辣肉

常德麻辣肉是湖南常德有名的傳統小吃，主要食材是豆皮，這道美味，雖然名字裡帶個“肉”字，卻是一種豆制品，尤其以北堤麻辣肉為最，味道鮮香麻辣，口感獨特，餘味無窮，深受本地老百姓的喜愛。

八、張家界幹魔芋

張家界幹魔芋真的就是那種讓人吃上一口就能夠愛上它的美食，主要的制作原料就是魔芋，經過曬幹，腌制等多道工序制作而成，制作好後，味道麻辣可口，口感勁道，真是吃上一口就會上瘾。

九、益陽排糖

益陽排糖是湖南省益陽市的一道有名的小吃，雖然名字叫糖，但是其實嚴格來說并不全是糖，排糖色澤潔白，口感酥松脆嫩，味道醇厚香甜，是一種很受歡迎的特色小吃。

十、郴州嘉禾三味椒

郴州嘉禾三味椒是嘉禾縣的一種特産辣椒，色澤鮮紅，一般都制成幹椒或辣椒醬。經過加工的三味椒，味道鮮辣，口感獨特，鮮辣之中，還帶一絲絲的微甜，在當地頗有名氣。

十一、永州血鴨

永州血鴨是永州市的一道特色名菜，做法多樣，幾乎家家戶戶的當地人都會制作，味道香辣可口， 美味又開胃，深受當地人青睐。

十二、懷化雪峰烏骨雞

雪峰烏骨雞屬肉蛋兼用型雞種，是湖南雪峰山地區的特産，全身的皮都是黑色的，營養豐富，蛋白含量極高，具有很高的營養價值，當地人很喜歡将烏骨雞作為滋補的營養品，制作好的烏骨雞，味道鮮美，肉質細嫩，深受人們的歡迎。

十三、婁底豬血巴

豬血巴是婁底的特色小吃之一。曆史悠久，流傳至今。它是用豬血和辣椒等食材制作而成的。口感鮮嫩，脆滑爽口，略帶微微辣。

以上就是筆者給大家推薦的湖南當地13道經典美食，每一道都是經典，每一道都味道獨特，滿滿的回味，你喜歡哪一個？

有機會來到湖南，嘗嘗這些美食，相信你一定也會愛上這裡！你還知道哪些美食呢？來評論區和大家一起分享吧！