By 心虛的刀豆很形形色色
用料
- 秋葵 10個
- 蝦仁 150g
- 生抽 5g
- 鹽 2g
- 玉米澱粉 8g
- 蛋清 30g
做法步驟
1、1.秋葵焯水後瀝幹水分 2.秋葵從中間切開，取出種子備用。（不喜歡的話也可以把秋葵種子丢掉） 3.将蝦滑塞到秋葵中，起鍋刷油，将秋葵放入鍋中（蝦泥面朝下）。小火煎至蝦泥凝固後，翻面。從鍋邊淋一點清水，蓋上鍋蓋小火焖至全部熟透。
2、澆上醬油即可
秋葵的營養功效
1.強腎補虛
具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種适宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢複體力。
2.咖啡替代品
種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。
3.護胃養胃
具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
3.入藥
黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰疖有療效。
秋葵的飲食禁忌
秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
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