咖啡館在中國受市場環境影響，品牌衆多，形态豐富，是體驗經濟的産物，有高大上的知名連鎖品牌，有情調各異的獨立小店，同時作為一個可以百搭的“萬金油”，又可以與不同業态進行混搭。整個咖啡行業市場，目前正處于一個百花齊放的高速發展期。尤其在2018年，咖啡店再現繁榮，已經走出了低谷，呈現上升趨勢。
據統計，咖啡行業每年以25%的速度增長，預計到2020年，中國咖啡市場容量将達到3000億，有望成為餐飲業的一支重要增量。
于是，大量連鎖咖啡品牌相繼在國内出現，演繹着各自對中國咖啡市場的想象力。在世界上除了星巴克、costa之外，不得不提到的就是比星巴克小8歲在1979年成立品牌的澳洲咖啡連鎖--Gloria Jean“s coffees，中文名為：高樂雅咖啡，目前在中國正在迅速發展，上海、北京、廣州、天津、成都、武漢、杭州等一二線城市都能看到它的身影。目前它開放了加盟政策，不過名額并不多。
高樂雅在澳洲店鋪達到500家，和星巴克的對比為：500:10，你肯定不會相信國内咖啡老大星爸爸在澳洲隻有10家店鋪，這個商業神話甚至在國外出過一本書。高樂雅的澳洲白咖啡Flat White作為明星産品享譽全球。接下來小編很有興趣想看一下，高樂雅在中國能否複制澳洲的神話呢？我們走着瞧吧～～
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