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龍鱗路牛肉湯具體位置
龍鱗路牛肉湯具體位置
更新时间:2025-07-27 12:46:07

龍鱗路牛肉湯具體位置(走喝去)1

龍鱗路牛肉湯具體位置(走喝去)2

龍鱗路牛肉湯具體位置(走喝去)3

喝湯必看

随着電視劇《風起洛陽》的熱播,一個武周時期的盛世之景在熒幕中徐徐展開......

熒幕中集萬千繁華于一身的古代神都,不僅從視覺上為觀衆帶來了“震撼一擊”,讓想象實打實的浮現在眼前,更是成為了全國“飄香”的新晉美食打卡城市。洛陽人愛喝湯的事實也終于“藏不住了”~

『風起洛陽 探秘神都』,空好肚子,留好胃口,昨天洛洛帶你喝了【羊肉湯】,今日咱去喝——牛肉湯!(文末攻略)

龍鱗路牛肉湯具體位置(走喝去)4

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洛水繞城郭,洛陽的美食與水有着千絲萬縷的聯系,雖是北方城市,卻滿是溫軟的湯水味道。

走在洛陽的大街小巷,三五步就能遇到一家湯館:牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、不翻湯……無論何時何地,都有一個熱氣騰騰的地方等着你,隻要花上幾塊錢,就能從頭暖到腳。

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紀錄片《江湖菜館》截圖

洛陽人對湯的熱愛不遜于廣東,在洛陽,一碗混着幹貨的熱湯,配上餅絲、油旋兒等主食,就是一頓正經飯。

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喝湯了喵~

洛陽人一天,總是開始于一碗熱騰騰的牛肉湯。

洛陽人愛喝湯,可謂是曆史悠久,據說洛陽人喝湯的起源,可以追溯到北魏孝文帝時期。早起一碗牛肉湯,保證滿滿活力一整天。

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洛陽牛肉湯以純湯打底,做工考究,配料奇特。煮湯前須将買來的牛骨頭放進清水中泡上一天一夜,且要不斷更換泡骨頭的水,直到泡骨頭的水完全清澈見底,方可将骨頭下鍋煮之。

龍鱗路牛肉湯具體位置(走喝去)11

如此不放任何佐料煮出來的湯,潔白如奶,能最大程度地保留湯的香醇;同時牛肉韌軟,讓人吃罷揮汗如雨,經絡通暢。

龍鱗路牛肉湯具體位置(走喝去)12

龍鱗路牛肉湯具體位置(走喝去)13

紀錄片《江湖菜館》截圖

在洛陽,湯有甜鹹之分,“甜牛肉湯”聽起來像黑暗料理,其實是對牛肉質量和店家信心的考驗。“甜”指的不是糖,而是不放鹽的白味湯,食材新鮮與否、處理是否得當,都在一碗甜湯裡暴露無遺。

不過,這一口也隻有地道的洛陽老饕才能消受!

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