小黃魚這樣做，表皮又香又酥，肉質鮮美嫩滑，超級好吃！
By 水憐憂 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 小黃魚 12條
- 雞蛋 1個
- 澱粉 2勺
- 料酒 2勺
- 原汁醬油 1勺
- 姜 3片
- 胡椒粉 少許
做法步驟
1、小黃魚提前解凍。
2、準備好全部食材，小黃魚清洗幹淨。
3、小黃魚加入鹽、料酒、原汁醬油、姜片腌漬半小時。
4、雞蛋打散，加入澱粉、胡椒粉拌勻。
5、腌漬好的小黃魚裹上蛋液。
6、電火鍋噴上少許植物油，再放入小黃魚。
7、中火煎2-3分鐘，輕輕翻面，就可以上桌了兩面煎至金黃，就可以裝盤了。
8、成品照
9、成品照
小貼士
煎魚的時間沒有固定，這個根據個人喜好酌情調整，但是不要火力太猛，中小火比較好。
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