【僑報網訊】在許多人眼中，亞裔是一個籠統的群體。殊不知，全美約2000萬亞裔人口有着20多個國家的不同血統。将于27日在視頻平台HBO Max首播的紀錄片《外賣》（Take Out with Lisa Ling）中，知名華裔電視記者淩志慧（Lisa Ling）将為觀衆揭開被遺忘的亞裔曆史，通過亞洲食物聚焦亞裔對美國社會的貢獻。
紀錄片《外賣》宣傳海報。（圖片來源：淩志慧推特）
據福布斯新聞報道，淩志慧在社交平台Instagram的個人主頁上分享道：“在我生命的前17年裡，我曾因自己的種族感到羞愧——我不想與其他人不同，因此我帶去學校的便當也都是西式餐點。但如今，我為女兒們準備的午餐是面條、醬油煎蛋、海苔卷和法式/中式餅幹——我小時候是不會把這些午飯帶到學校的！”
在這部六集系列紀錄片中，淩志慧走遍全美，探索了豐富多樣的亞裔烹饪傳統，通過最直接的文化交彙見證者——餐館和經營者，描繪了亞裔社區經曆的考驗和取得的成功。
紀錄片中，淩志慧将前往新奧爾良和路易斯安那州探索菲律賓文化和美食的深厚淵源，她将與為加州農業做出巨大貢獻的華裔家庭會面，她還将通過她祖父經營的合新餐廳（Hop SingEat Shoppe，音譯）追尋自己的華裔傳統。在擁有全美最大孟加拉裔社區的紐約，淩志慧将采訪餐館老闆、藝術家和廚師，探究他們的菜肴常被僞裝成印度菜的原因。她還将去往丈夫保羅·宋（Paul Song，音譯）在弗吉尼亞州費爾法克斯縣（Fairfax County）的故鄉，那裡是全美第三大韓裔聚居區。
“雖然我自己的家庭就是依靠經營中餐館在美國落地生根，但我從未想過，有一天我能與一個幾乎全亞裔配置的攝制組共同制作一檔凸顯亞裔飲食和亞裔曆史的節目。”淩志慧在其Instagram帖子中說。
通過這部紀錄片，淩志慧幫助亞裔餐館老闆重新講述了他們的故事。淩志慧寫道：“是時候讓人們了解亞裔社區了，他們對美國的發展功不可沒，卻在很大程度上被美國曆史所忽視。”（完）
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