大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
豆芽是我們家常吃的最多的一道菜，雖然個子有點小，看着不起眼，價格也便宜，但做好的話味道可以點都不差。而且黃豆芽還具有清熱明目、補氣養血、防止牙龈出血等功效。
下面就為大家分享一道家常小炒黃豆芽的詳細做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【素炒黃豆芽】
1.首先，我們準備一下食材，準備一盤黃豆芽，洗淨後放入盤中備用。
大蔥白一段切成馬蹄片，生姜切成薄片和蔥白放在一起，抓入一小把紅幹椒，一小撮花椒，一粒八角。
一把青紅線椒切成圈，放入盆裡備用。
2.食材準備好了，我們把黃豆芽焯一下水，鍋内燒水，開大火把水燒開，倒入黃豆芽，焯水2分鐘，焯水能減輕豆腥味，并在後面的快炒中快速出鍋，2分鐘以後倒出黃豆芽控水備用。
3.下面，開始烹饪，鍋内燒油，倒入蔥，姜，紅幹椒，等大料，爆炒出香味後，加入豆瓣醬，炒出紅油，倒入黃豆芽，掂鍋快速的翻炒，加入食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，再加一點老抽上底色。
4.開中火炒兩分鐘，再加入青紅線椒，快速的翻炒一會，時間不易太長，淋入一點辣椒紅油，翻炒均勻後就可以起鍋裝盤了。
好了這道簡單又美味的家常小炒菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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