豬肉炸丸子的家常做法?準備材料：豬肉餡，饅頭，雞蛋，生抽，鹽，胡椒粉，雞精，我來為大家科普一下關于豬肉炸丸子的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
豬肉炸丸子的家常做法
準備材料：豬肉餡，饅頭，雞蛋，生抽，鹽，胡椒粉，雞精。
七分瘦三分肥的豬前腿肉，用料理機攪成豬肉餡（或用刀剁）。
饅頭撕去皮，對搓成饅頭屑。
豬肉餡裡磕入一粒雞蛋。調入生抽、鹽、胡椒粉和雞精。倒入饅頭屑。
用筷子按順時針方向充份攪拌上勁；（感覺的到明顯的粘性和彈性）。
握住适量的肉餡，從大姆指和食指中擠出肉圓子。
油鍋燒熱後，轉中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黃，即可。
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