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怎樣紅燒鴨塊才好吃
怎樣紅燒鴨塊才好吃
更新时间:2025-11-15 14:13:44

晚餐總是要有硬菜上桌的,所謂硬菜無非是雞鴨魚肉,買隻鴨子吧,倒也是不在乎哪天吃大葷,鴨子算是減肥食譜,對高血壓,心髒病有一定的好處,另外,癌症病人不能吃雞,鴨子卻是可以多吃無妨的。吃鴨子的季節來了,為什麼說是吃鴨的季節呢?因為人每年分了四個階段,每個階段對食物也有一定的要求、剛好目前是營養儲存和能量儲存期的階段,鴨對身體有起着什麼作用呢?

怎樣紅燒鴨塊才好吃(大叔教你紅燒鴨塊)1

吃鴨子增強食欲、清熱涼血、利水消腫、滋陰補虛、防衰老同時它的營養價值非常的高。營養歸營養、好處歸好處、怎麼樣做才能更好地發揮出鴨子本身價值,跟做法也有關,鴨子當然要做紅燒的、紅燒鴨做法簡單,味道和保留營養的價值較高。對于大叔來說,紅燒鴨很簡單呀!因為鴨肉會比較腥,所以經過第一道料酒焯水,第二道關卡多放點姜蒜,雙重保險去腥。話不多說,今天大叔下廚房教你做紅燒鴨塊,希望你吃得開心~

怎樣紅燒鴨塊才好吃(大叔教你紅燒鴨塊)2

鴨肉/ 姜蒜/柱侯醬/胡椒粉/五香粉/生抽/老抽/糖/腐乳/八角/桂皮/油/辣椒/米酒

1、首先把鴨肉剁成小塊,去掉油脂多的皮,冷水放米酒/料酒焯水,煮沸撈出瀝幹水分,熱鍋放入油,放入姜蒜、八角、桂皮,放入鴨塊中大火翻炒至變色;

怎樣紅燒鴨塊才好吃(大叔教你紅燒鴨塊)3

2、然後炒出油脂之後放入适量的生抽、老抽、一勺柱侯醬,半塊廣合腐乳中小火翻炒,放入水浸住鴨塊;

怎樣紅燒鴨塊才好吃(大叔教你紅燒鴨塊)4

3、最後放入胡椒粉、五香粉蓋鍋蓋小火焖煮40分鐘,收汁出鍋的時候放入點青辣椒添色,羅勒提味,小砂鍋百搭裝菜即可上桌開吃啦~

怎樣紅燒鴨塊才好吃(大叔教你紅燒鴨塊)5

香氣撲鼻,簡單易做的紅燒鴨塊就做好了,喜歡的話,自己可以動手試試吧~

大叔小提示

1、鴨肉跟雞肉還是有所不同,一定要多放姜;

2、鴨塊做法多樣,這隻是介紹了一種。

還有更多美食等你呢~

不用炸,不用烤,大叔教你醬香鴨翅,香氣撲鼻,簡單易做,超好吃

潮汕菜怎麼做?大叔教你廣味鹵鵝,鹹香鮮嫩、骨酥肉糯,超級好吃

下方留言處可以分享你們喜歡的美食哦~吃完記得回來點個贊哦!

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