三臘合蒸的做法和配方?食材：臘雞肉200克，臘魚200克，臘豬肉200克，熟豬油50克，肉清湯5克，味精1克，幹紅椒3隻，我來為大家科普一下關于三臘合蒸的做法和配方?以下内容希望對你有幫助!
三臘合蒸的做法和配方
食材：臘雞肉200克，臘魚200克，臘豬肉200克，熟豬油50克，肉清湯5克，味精1克，幹紅椒3隻。
将臘雞去粗骨，臘肉去皮，臘魚去鱗，切成3厘米長、6毫米寬、2毫米厚的長形條、片。
用碗将臘雞、臘肉、臘魚分三方扣好，放入适量的豬油、肉清湯、味精、豆鼓、幹椒末、亦可裝入蒸籠，約蒸1小時，吃時将碗翻倒在另一隻盤内。
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