用料
口蘑 250g
蔥 1根
香菜 1根
鹽 适量
生抽 适量（不喜歡可以不放）
做法
有小夥伴說不知道口蘑是哪種蘑菇
口蘑洗幹淨，把根掰下來
香菜和蔥切碎
熱鍋，倒油
口蘑倒扣，轉中小火，煎到微微變黃，把根也倒下去翻炒
煎一會就能看到口蘑開始出水，繼續再煎一會
煎到口蘑開始變軟，就用勺子把口蘑切成小塊
都已經煎軟，分成了小塊
加水，燒開
燒開後，加鹽和生抽，轉小火繼續煮
這個時候口蘑已經是熟的了，煮開5-10分鐘就可以吃了。
不過，我平時都喜歡轉小火後一直煮着，等所有菜都煮好了後，再去起鍋。所以，具體的時間，看大家的喜好
生抽不喜歡可以不放，蘑菇湯本身已經很鮮了，隻是我做菜習慣放一點生抽上色
加蔥、香菜，關火起鍋
直接小鍋就上桌了
圖源網絡，侵删
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