飯店電飯鍋煮粥方法?不能用自來水煮原因很簡單，自來水中含有氯，它會破壞大米中的維生素所以說用自來水煮就不那麼營養了，當然口感也不那麼好了，下面我們就來說一說關于飯店電飯鍋煮粥方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
飯店電飯鍋煮粥方法
不能用自來水煮。原因很簡單，自來水中含有氯，它會破壞大米中的維生素。所以說用自來水煮就不那麼營養了，當然口感也不那麼好了。
直接用開水來煮。原因是，大米中含有大量的澱粉，而澱粉分子不溶于冷水。當水位高于60℃時，澱粉才慢慢吸收水分變成糊狀，澱粉分子逐漸變成單糖，被人體消化和吸收。所以說，直接用開水煮，便于澱粉更快分裂。
煮粥時加入少許香油。加香油可以使粥變得更香，更讓人有食欲，如果再加入少許的鹽，還可以使粥變得更白。同時加入幾滴香油還能防止粥溢出鍋外。
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