提起小磨香油，現在的年輕人都知道，也知道是用芝麻磨的。但是，你問他芝麻是怎麼來的，他卻有點茫然，回答也千奇百怪。
小磨香油
我小時候，家裡也種芝麻，顆粒非常小，芝麻即使粒粒飽滿，産量也很低。現在芝麻顆粒很大，産油也很高，但油香味卻大不如前。
小時候，是這樣收割芝麻的，把架子車放在地頭，拿着鐮刀，一棵一棵地割掉，最多一鐮刀割兩棵，因為芝麻棵種得很稀，如果種稠了，結出的芝麻不飽滿，出油非常少。收割芝麻對于孩子們來說，也是非常危險的，孩子們天生好動，常常在地裡亂跑，這個時候，大人們經常喊着提醒：“小心芝麻雜紮腳，紮住腳可不得了”盡管這樣，仍然是有被紮住腳的，即使穿着涼鞋也能紮透，因為用鐮刀割剩的芝麻雜實在鋒利。然後，把割下的芝麻棵捆成一捆一捆的，用架子車拉到場裡，把它頭朝上放在場的一角，開始晾曬，大概三天左右，芝麻棵上面的芝麻角就開口了，這時候，你拿起一捆猛然頭朝下，把芝麻倒在簸萁裡，芝麻就嘩嘩的掉下來，為了讓芝麻掉的多一點，你可以用另一隻手拍打拍打，然後再把芝麻梱放回原處，繼續晾曬，等個一兩天，再用同樣的方法倒一遍，如此反複，直到所有芝麻從芝麻角倒出。
一捆一捆的芝麻棵！
倒出的芝麻裡往往有些碎的幹芝麻葉，這個時候，就需要用簸箕再簸一遍，這也是個技術活，隻有老人才能把幹芝麻葉簸出，我試過幾次，都是把芝麻和芝麻葉一塊簸出。老人把芝麻葉簸出以後，收獲的才是芝麻。
簸箕簸芝麻
小磨香油，其實真正去用小磨磨香油的，一個村甚至幾個村也就那麼一家，他們用芝麻磨了香油，和我們學過的《賣油翁》一樣，用一扁擔挑兩桶，沿街叫賣。我們用收獲的芝麻去換香油吃。印象非常深刻，那個時侯的香油特别香，用筷子蘸兩滴，滴到盤子裡，滿屋飄香！
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