大家好，今天與您分享的這道菜品中的主要食材具有：防癌抗癌、補勞壯陽、淨化血液、滋陰降火等諸多功效。因其富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養元素以及其全身各部分皆可入藥的特點，被視為名貴的滋補品。現在将其做法之一與大家分享，具體加工方法如下：
食材準備：甲魚一隻、豬五花肉250克、雞肉250克、香油、料酒、醬油、姜、蔥、蒜、鹽、胡椒粉、高湯、味精、植物油等。
加工方法：
1、 将甲魚宰殺放血，去除頭、抓，放入沸水中煮至離殼，剝去甲克和内髒，将肉切塊洗淨；
2、 将五花肉、雞肉洗淨，改刀成塊，入沸水焯煮後撈出；
3、 鍋内放油加熱至6成熱，炸香姜片、蔥段，放入雞肉塊，豬肉塊炒勻，加甲魚塊、鹽、醬油、料酒、高湯，改小火煮熟；
4、 放入胡椒、蒜瓣将汁收濃，撿取姜片、蔥段、雞肉塊、豬肉塊，将甲魚塊撈出放入盤中，湯内加味精、香油，澆在甲魚塊上即可。
溫馨提示：
1、 死甲魚或變質甲魚不可食用；
2、 生甲魚血和膽汁配酒飲用有可能造成中毒或者罹患嚴重貧血症。
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