雞爪火鍋怎麼做好吃?原料：牛肉800克，雞爪500克，牛肝300克，小白菜、菠菜、水發海帶、水發香菇、土豆和粉絲各100克，牛肉湯3000克，精鹽和草果各lO克，姜片、蔥段、料酒、胡椒粉和味精各适量 ，今天小編就來說說關于雞爪火鍋怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
雞爪火鍋怎麼做好吃
原料：牛肉800克，雞爪500克，牛肝300克，小白菜、菠菜、水發海帶、水發香菇、土豆和粉絲各100克，牛肉湯3000克，精鹽和草果各lO克，姜片、蔥段、料酒、胡椒粉和味精各适量。
将牛肉去筋膜後切成大薄片，草果洗淨瀝幹水，牛。肝洗淨切成大塊，水發海帶洗淨後切成條，水發香菇去蒂撕成2塊。雞爪去老皮拍破，土豆去皮切片，粉絲水發後瀝水切段，小白菜和菠菜去老葉洗淨後瀝于水。以上各料分别裝入盤内，放在火鍋四周。
草果逐個拍一下，放入壓力鍋内，倒入牛肉湯燒沸加氣壓閥10分鐘，降溫後倒入火鍋中，加入餘湯、姜片、蔥段、精鹽、胡椒粉和料酒煮10分鐘，撇去浮沫，撒入味精，即可上桌燙食各料。
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