豬肝菠菜粥的做法步驟?材料：豬肝100g、菠菜一根、大米30g、油适量、鹽适量，我來為大家講解一下關于豬肝菠菜粥的做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!
豬肝菠菜粥的做法步驟
材料：豬肝100g、菠菜一根、大米30g、油适量、鹽适量。
大米淘洗一遍用清水浸泡30分鐘。大米提前浸泡可以節省熬煮的時間，做出來的大米粥口感更加的軟糯。
将豬肝和姜片一同放入鍋裡煮開，用勺子撇去湯汁表面的浮沫。姜片和豬肝要冷水入鍋，可以使血污更好的排出、去除腥味。
水煮開後1-2分鐘撈出豬肝，待涼切末。
菠菜焯水以後過下涼開水，過涼之後的菠菜也顔色比較剔透好看一些。菠菜瀝幹水分切末。
鍋裡加适當的水，倒入泡洗好的大米。
大火燒開轉小火熬煮至米粒膨脹開花，用勺子不停的攪拌。加入豬肝末攪拌均勻，加入菠菜末攪拌均勻， 加入油、鹽，煮一分鐘完成了。
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