大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

今年由于這場突如其來的疫情，我們面臨着巨大的考驗，但是我們堅信，經過我們所有人的共同努力，和專家的奮鬥，我們終将戰勝這場“戰疫”。通過這場特殊的疫情，我們不難發現，對于一些身體抵抗力比較強的，身體素質比較好的，對于抵抗疾病就有一定的好處。同時專家也建議我們保持良好的生活習慣，補充營養，保持良好的作息，對于我們抵抗病毒也有一定的好處。

說到補充身體營養，古人有句話話：藥補不如食補。以此看來，日常生活中的食材對于補充我們身體益處。很多朋友們都說那到底吃什麼才最營養最補充身體？其實對于我們日常生活中的食材很多都是非常的營養又美味的，但是有一種食材是我們日常生活中非常的常見，這種食材價格也不貴，而且營養非常的豐富，一般家庭都非常的喜歡，特别對于我們北方人來說，坐月子的産婦都要每天吃雞蛋補充營養。

據研究表明，每一早晨一個雞蛋，一杯牛奶就可以補充一上午所需要的營養物質，其實雞蛋的做法有很多種，煎，炸，煮，炒，蒸等等，但是水煮雞蛋是最能保持雞蛋營養不流失的做法。說到這裡很多朋友們都說，水煮雞蛋是我們幾千年的文明，誰不會煮雞蛋呢？但是對于煮雞蛋，很多朋友煮出來的雞蛋都開裂了，要不然就是非常的難剝，那具體怎麼做煮出來的雞蛋不破裂而且又非常容易剝呢？其實我們掌握幾點小技巧就可以。

【主要食材】：雞蛋，鹽

1、首先我們将雞蛋清洗幹淨，然後将雞蛋放入鍋中，加入适量的清水，沒過雞蛋

2、然後我們在鍋中加入2勺鹽，先将雞蛋在冷水中浸泡2分鐘左右

3、時間到了，然後我們開火，用中火煮，先将水煮開，然後轉小火煮5分鐘左右，然後關火，雞蛋在鍋中浸泡5分鐘左右即可

4、然後我們将雞蛋撈出來放入涼水中，吃的時候直接拿出來剝皮即可

好了，這樣煮出來的雞蛋非常的容易剝，而且也不會開裂，喜歡的朋友可以在家試一試。每天一個雞蛋，一杯牛奶補充我們一上午所需要的營養。

1、在鍋中加入适量的鹽，這樣煮出來的雞蛋更容易剝開，而且煮雞蛋不容易開裂

2、雞蛋開裂，主要是由于溫差比較大，所以煮雞蛋的時候容易開裂，所以我們要先将雞蛋在冷水中浸泡2分鐘，這樣可以減少雞蛋和水的溫差，這樣煮出來的雞蛋不容易開裂，特别對于存放在冰箱裡面的雞蛋

3、對于煮雞蛋的時間來說有三點

1）喜歡吃糖心的雞蛋，大約煮3分鐘左右

2）喜歡吃中熟雞蛋，大約煮5分鐘左右

3）喜歡吃全熟的，可以煮8分鐘左右

一般煮雞蛋的時間不要超過10分鐘，老家的話說，煮的時間長了容易老，其實是由于煮的時間長了，雞蛋的營養流失，導緻口感差，所以煮的時間不宜過長。

4、最後我們将煮好的雞蛋放入涼水中，這樣更容易剝皮

大家對于水煮雞蛋的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

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