小黃魚怎麼做好吃?将小黃魚去髒鰓，洗淨；蔥白洗淨切段，蔥葉切絲；姜洗淨，部分切片，部分切末，下面我們就來說一說關于小黃魚怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
小黃魚怎麼做好吃
将小黃魚去髒鰓，洗淨；蔥白洗淨切段，蔥葉切絲；姜洗淨，部分切片，部分切末。
在盛小黃魚的盆内放入鹽、味精、料酒、蔥段、姜片和花椒，腌制兩小時。
撿去蔥段、姜片和花椒，在盆中撒入幹面粉，将魚身裹勻。
往鍋中倒油，燒熱，調中火，逐條下小黃魚，炸至金黃色撈出。
調大火，将油燒熱，把魚再次倒入，複炸一遍，外皮焦脆即可撈出。
将小黃魚裝盤，撒上蔥絲、姜末、椒鹽和辣椒粉即可。
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