【導讀】誰說冬天不能吃黑涼粉！冬天吃黑涼粉更有味兒！清涼爽滑的黑涼粉與鮮辣的紅辣椒搭配，好看又好吃，還能驅寒！還認為黑涼粉是夏天專屬的話，就真的是OUT啦！下面我們就一起來看看黑涼粉的做法，學會黑涼粉的做法，冬天也能在家裡自己做黑涼粉啦！

黑涼粉的做法

夏季吃黑涼粉，我們可以直接到甜品店買，但是冬天想吃，就很難買到了，這時候不妨試着自己做黑涼粉。對于喜歡DIY的小夥伴們來說，自己做黑涼粉也是充滿無限樂趣呢！

在做黑涼粉之前，我們要先準備黑涼粉原料，一般都是從超市購買的袋裝黑涼粉，然後少許蜂蜜或者牛奶作為調料備用。

接下來就開始黑涼粉的做法步驟了：

1、拆開袋裝黑涼粉的包裝，将黑涼粉倒入大碗中，倒入純淨水，攪拌均勻。

2、煮鍋中倒水，燒開後将稀釋過的黑涼粉倒入，邊煮邊攪拌，再次燒開時關火。

3、等它冷卻之後，就可以食用了。

如果是冬季，可以趁熱切小丁加入蜂蜜或者牛奶食用，還可以拌辣椒吃；如果是夏季，可以将它放涼，之後放入冰箱中冷藏一陣子，再取出切丁食用，可清熱解暑。

黑涼粉的功效

黑涼粉是兩廣地區的傳統美食，味道可口，更具有清熱解暑的功效。

黑涼粉是由純天然草本植物涼粉草以特殊的加工工質制作而成，具有涼粉草本身的一些特性，含有純天然植物精華，更具豐富的果膠和纖維素，可清熱解毒、消暑解渴，又能美容養顔，對關節炎、高血壓、糖尿病、中暑、感冒等都有輔助療效的作用。

而如果在食用黑涼粉時，加入蜂蜜或者牛奶，亦或者其他的一些材料，更能給黑涼粉增色添香，使黑涼粉的食用功效大大增強。

吃黑涼粉會胖嗎

夏天是吃黑涼粉的好季節，但是問題也出來了，吃黑涼粉會胖嗎？好想吃黑涼粉怎麼辦？

據了解，每100克黑涼粉的熱量也隻有30 大卡，熱量是相當的低，妹子們完全可以放心的敞開肚子來吃。

但是也要注意，如果不想發胖的話，在吃黑涼粉的時候就千萬不要加奶也不要加糖，否則就很容易發胖啦！

黑涼粉可以天天吃嗎

黑涼粉是夏季最受歡迎的甜品之一，經常吃可以消暑解熱，還能緩解熱毒引起的一些不适症。總之，夏天多吃是沒什麼壞處的。

但是不建議天天吃。即便是在炎熱的夏季，天天吃也是容易引起腹瀉的，尤其是脾胃虛寒的人群，天天吃這種涼性食物對身體不好。至于冬季，這種涼性食物是要控制食用量的，更不宜天天吃了。

小孩和孕婦也要注意控制食用量，原因有兩個，一是涼粉屬涼性，二是涼粉比較難消化，吃多了會影響到腸胃健康。

孕婦可以吃黑涼粉嗎

孕媽媽在懷孕期間，是格外的怕熱，炎炎夏日就更難受了，那麼這時候孕婦是不是可以吃黑涼粉呢？

按照常理，黑涼粉是涼性的，孕媽媽在懷孕期間是要注意避開一切寒涼之物的，但是，由于黑涼粉的特殊性，孕媽媽是可以吃黑涼粉的，隻需注意不要貪嘴拼命的吃就好了。

有經驗的孕媽媽也告訴我們，懷孕的時候可以吃黑涼粉，不要太擔心這些事情，最重要的是放松心情和飲食均衡，注意定期孕檢就可以了。

黑涼粉和龜苓膏一樣嗎

黑涼粉與龜苓膏形态上十分相似，因此不少人會認為黑涼粉就是龜苓膏。但其實，黑涼粉與龜苓膏在原材料上就有很大的不同，對人體起到的作用也是截然不同。

原材料方面：

黑涼粉是由草本植物仙草（又名涼粉草）經過特殊的加工工藝制成，它帶有仙草的香氣和清涼性質，是純天然的食品。

而龜苓膏則是由龜闆、土茯苓、倉術、苦蔘等多種中藥材依照古法制成，具有一定的藥用價值。其中的龜闆，有資料記載是用鷹嘴龜的龜闆，也有資料記載是用金錢龜的胸腹部的前腹甲闆，至今無确切定論。

口感方面：

單純的黑涼粉吃起來是沒有任何味道的，入口給人清涼之感，因此具有清涼解暑的功效。可搭配蜂蜜、牛奶、白糖等食用，會有淡淡的甜味，起到生津的作用。

龜苓膏因是用多種中藥制作而成，吃起來是有點苦的，帶有中藥的味道。它與黑涼粉一樣，可搭配蜂蜜、牛奶食用，中和其中的苦味。

作用方面：

黑涼粉具有清熱利濕、涼血解暑、美容養顔的作用，對關節炎、高血壓、糖尿病、中暑、感冒等有一定療效。它還含有豐富的果膠和纖維素，是老少皆宜、居家旅遊必備的清涼食品。

龜苓膏則具有很高的藥用價值，是養顔美容減肥的最佳選擇。它的性質比較溫和，男女老幼皆宜，能夠消除虛火引起的骨熱、眩暈、耳鳴等症狀。