銀魚瑤柱炒蛋如何做?食材：銀魚，雞蛋，瑤柱幹，食用油蒜頭，鹽，蔥花，下面我們就來聊聊關于銀魚瑤柱炒蛋如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!
銀魚瑤柱炒蛋如何做
食材：銀魚，雞蛋，瑤柱幹，食用油蒜頭，鹽，蔥花。
先将銀魚洗淨 ，瀝幹水分
用水将瑤柱幹泡軟，撕成絲，蒜頭切蒜頭粒。
雞蛋打散，放鹽，加入一點水攪勻。
起油鍋，油熱後倒入銀魚過下油，撈起。
倒入瑤柱絲過下油，撈出。
過好油的銀魚及瑤柱絲放入雞蛋液中拌勻。
加油至熱鍋中，油熱後放蒜頭粒炒出出香味. 倒入銀魚瑤柱雞蛋液，轉下鍋，雞蛋液稍微有點凝固時用鍋鏟翻炒開。至雞蛋完全凝固後再炒一會兒，雞蛋呈金黃色，感覺炒上去比較幹爽了即可。
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