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涼拌莴筍絲的家常做法簡單麻辣
涼拌莴筍絲的家常做法簡單麻辣
更新时间:2024-11-01 07:05:16

涼拌莴筍絲的家常做法簡單麻辣(涼拌莴筍絲别再炒着吃)1

莴筍大量上市啦,應季食品要多吃,順應天時規律。

By 綠化不夠吃

用料

  • 莴筍 1根
  • 大蒜➕辣椒 香油
  • 醬油➕醋 鹽

做法步驟

涼拌莴筍絲的家常做法簡單麻辣(涼拌莴筍絲别再炒着吃)2

1、刨皮,切絲,切之前可以摁一下電熱水壺來一壺熱水備用。

涼拌莴筍絲的家常做法簡單麻辣(涼拌莴筍絲别再炒着吃)3

2、用燒好滾燙的熱水燙一下,顔色會變好看,吃起來也不會太生,在熱水裡多待一會兒也沒事,口感不會變軟,還是脆的。同時切辣椒➕大蒜,備用。

涼拌莴筍絲的家常做法簡單麻辣(涼拌莴筍絲别再炒着吃)4

3、燙好之後晾涼,上切好的椒蒜,上香油,上鹽,上醬油醋,醋比醬油多,因為我喜歡吃醋。

涼拌莴筍絲的家常做法簡單麻辣(涼拌莴筍絲别再炒着吃)5

4、最後攪拌一下就可以吃啦,如果有人覺得放陳醋顔色太深的話就換白醋或者果醋,我不挑,能吃就行,個人更愛陳醋,醇。

小貼士

加的料和先後順序沒有固定的,自己愛加啥加啥,美味生活由自己做主。

莴筍的營養功效

莴筍味甘、性涼、苦,入腸、胃經;

利五髒,通經脈,清胃熱,清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通:鮮莴苣250克,洗淨,去皮,切絲,以食鹽、黃酒适量調拌,分頓佐餐食用。

止腹痛,止牙血

莴筍的飲食禁忌

不可多食,多食使人目糊,李時珍引彭乘語雲:莴苣 有毒,百蟲不敢近,蛇虺觸之,則目瞑不見物,人中其毒,以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石,眼疾患者不宜食。

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