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做泡椒鴨腳的方法

更新时间：2025-12-15 19:03:43

　　1、準備鴨掌适量、白醋适量、鹽少許、料酒适量、糖适量、野山椒适量、花椒适量、姜适量。

　　2、将鴨掌洗幹淨，把水瀝幹，備用。

　　3、水燒開，放入鴨掌，加入白醋和少許鹽，煮15-20分鐘左右（煮熟）後，放入涼水中浸泡。

　　4、在重新做一鍋水，水量沒過鴨掌，加入白醋，料酒，糖鹽，野山椒，姜片，花椒，煮開後晾涼。

　　5、将煮熟的鴨掌放入晾涼的水中，泡制一天左右即可食用。

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