特色炒米線的做法?主料：幹米線150克、肉絲100克(豬肉、牛肉、雞肉都可以)、大胡蘿蔔半根、韭菜50克、豆芽100克、洋蔥半個配料：蒜頭2瓣、生抽、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、将幹米線用沸水燙軟撈出，用冷水過一下瀝幹，今天小編就來說說關于特色炒米線的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
特色炒米線的做法
主料：幹米線150克、肉絲100克(豬肉、牛肉、雞肉都可以)、大胡蘿蔔半根、韭菜50克、豆芽100克、洋蔥半個。配料：蒜頭2瓣、生抽、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、将幹米線用沸水燙軟撈出，用冷水過一下瀝幹。
肉絲用适量料酒、生抽、幹澱粉抓勻腌制15分鐘。
胡蘿蔔、洋蔥洗淨切絲，韭菜洗淨切段、豆芽去頭尾洗淨，蒜頭切片。
熱油鍋，下肉絲煸炒至變色盛出。
下洋蔥、蒜片煸出香味，下胡蘿蔔絲炒勻。
将米線放入，加入2大匙豬油和适量生抽、鹽、胡椒粉炒勻即可。
最後加入韭菜、豆芽、肉絲拌炒2分鐘至米線入味即可
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