西米可以做椰漿西米露、芒果西米露等不同的飲品，夏天就要來臨，大家動手做起來吧[呲牙]
首先選用适量的西米
鍋中放足夠的水燒開後，倒入西米
再次煮開，之後還要繼續煮接近20分鐘，直到能看到部分西米有小部分白點，其餘和水一樣的透明色，這個時候可以關火了。
關火後蓋上鍋蓋，利用水的餘溫焖15分鐘左右。
之後把西米過篩倒入另一個器具内，可以是任意鍋碗瓢盆，隻要倒入涼水就可以。涼水的高度要沒過西米。用到的時候取出就可以。泡好的西米又大又圓，晶瑩剔透。
經驗分享:
1.千萬不要涼水下鍋哈，否則西米就煮丢喽
2.煮的時候，可根據自己的需要倒入适量的西米，因為煮出來是之前的2-3倍大小，否則容易浪費。
3.時間自己掌握，重點是看狀态，有部分小白點，其餘是透明的。
4.煮後用不完的可以直接放涼水泡着，封上保鮮膜，放在冰箱冷藏保存3天左右。
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