蛤蜊蒸蛋的做法?準備材料：蛤蜊8粒，蛋4個、幹貝2個、馬哈魚籽、白果（銀杏） ，我來為大家講解一下關于蛤蜊蒸蛋的做法?跟着小編一起來看一看吧!
蛤蜊蒸蛋的做法
準備材料：蛤蜊8粒，蛋4個、幹貝2個、馬哈魚籽、白果（銀杏）。
蛤蜊泡鹽水吐沙，用小火慢慢煮開殼。
幹貝泡到熱水裡10分鐘後取出拍成絲。
蛋打散，加鹽、加上煮蛤蜊的水和泡幹貝的水（800ml）拌勻；（1個蛋加200ml的水）。
大碗内放上煮好的蛤蜊、幹貝絲、銀杏（也可以在大碗内放上鮮蝦）。
蛋液過一下鑼篩（去掉雞蛋沫）到入碗中。
包上錫紙或者蓋上盤子（選其中之一）。
水開了以後放入蒸鍋中、小火蒸約20～25分鐘，取出。
将蒸好的蛋取出，倒上香菜、馬哈魚籽、裝飾即可食用。
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