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大蔥羊肉餡餅怎麼做好吃

大蔥羊肉餡餅怎麼做好吃

更新时间：2025-05-05 22:51:27

大蔥羊肉餡餅怎麼做好吃?，現在小編就來說說關于大蔥羊肉餡餅怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

大蔥羊肉餡餅怎麼做好吃（簡單幾步做好一盤脆烤羊肉餡餅）1

大蔥羊肉餡餅怎麼做好吃

為了口感更好，羊肉不需剁碎，切成小丁，蔥花切碎，将胡椒粉、花椒面、鹽、甜面醬根據個人口味均勻撒在羊肉餡上，充分攪拌，靜置備用。接下來和面，因為是做餅，所以面要和的軟，不宜過硬，和好的面團擀成橢圓形，稍薄些。酥脆的關鍵就是油酥餡，我用的是牛油，色拉油等也能達到同樣效果，将面粉直接倒入牛油中，攪拌至奶油狀将油酥餡均勻塗抹在面片上，由裡向外卷成卷狀然後揪成7、8厘米長面段，上下口捏緊，防止油酥漏出，兩端對折後壓成圓形用擀面杖稍微擀一下，不宜過薄，一定保持皮的厚度才能起酥先包成小包子，餡不宜過多，口捏緊後用手稍壓一下成餅狀最後裝入烤盤，餅的兩面刷少量油，烤箱上下火調成200度，定時20分鐘，烤熟後再調至160度，烤5分鐘上色。由于烤箱的差異，烤的過程中注意觀察餅的顔色來掌握烤的時間。烤,主食,餅,午餐,晚餐,

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