這個夏天，教你實現小龍蝦自由！不用剝殼的蝦蝦，誰不愛呢？所以小龍蝦一直是年輕人的最愛，夏天到處餐廳的熱門都是小龍蝦必點菜！
小龍蝦的口味很多重比如蒜香味 五香味 秘制口味 鹹蛋黃口味 麻辣口味的所有小龍蝦你喜歡什麼口味呢？今天我們要做一款非常好吃的龍蝦尾蒜泥口味。
（視頻觀看更詳細）
小龍蝦今年的價格相對便宜了不少，以北京為例，大概也就是20多塊錢一斤。如果是龍蝦尾，價格會更低一些。但外面一份的價錢，就要在100左右，妥妥的“龍蝦刺客”了。
今天我們選用的是龍蝦尾，别問為什麼，就是因為懶得剝殼，所以我們做這款蒜蓉經典口味的小龍蝦尾性價比非常高！快快跟我們一起做起來哦！
蒜蓉龍蝦尾配料：
主料：龍蝦尾150克
蒜蓉30克 雞粉4克 味精3克 白糖8克 鹽2克 蚝油10克 生抽12克 蔥花15克 蒜頭粉4克 啤酒 半罐
首先我們準備龍蝦尾150克（條例比例根據龍蝦數量調整，預算充足當然是多多益善啦）。龍蝦尾我們選冰凍的就可以，可以選那種4-6錢的大小口味最佳，如果有新鮮的是最好不過的。
今天做一個蒜蓉口味的，所以我們要準備30克的蒜蓉（量大的話推薦拉蒜器，用刀剁了一頭蒜的人表示想哭）。
現在我們起鍋燒水，把龍蝦尾焯燙一下。然後記得一定要過涼，這樣的龍蝦尾吃起來更Q彈。
接下來我們起鍋燒油，最好用菜籽油，這樣做出來的蝦子顔色更好看，味道也更香。如果家裡沒有的話，其他油也不是不可以。然後我們下入蒜米，一定要把香味炒出來再加入生抽（12克）和蚝油（10克）。
這時候焯過水的龍蝦尾就可以下鍋啦！最關鍵的一步，劃重點，一定要加入啤酒。因為啤酒可以起到去腥增香的作用，酒香會賦予龍蝦淡淡的回甘。然後我們繼續調味，加入4克的蒜頭粉、2克的鹽，3克的味精、8克的白糖。
剩下的交給時間就好啦，燒制10分鐘左右。這會兒可以看一看一味訪的視頻，打磨下時間。
出鍋後我們撒上些許小蔥花就好啦！這道簡單美味，還不用剝殼的小龍蝦就做好啦！
學會這個做法，拒絕“龍蝦刺客”！讓這個夏天，因為小龍蝦自由而美味起來吧!
親測試吃：
1龍蝦尾性價比好高，一口吃下去滿滿的蒜蓉味，口感很好很好吃，越吃越上瘾，主要不貴還不用去頭吃起來很方便
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