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家常做法黃骨魚煮豆腐
家常做法黃骨魚煮豆腐
更新时间:2025-07-27 20:31:11

天天漸漸寒冷了,火鍋越來越受歡迎,今天我們還做一道黃骨魚炖豆腐火鍋,魚嫩豆腐鮮,非常受歡迎,我們準備兩條黃骨魚,讓魚攤老闆幫處理幹淨,再花一塊錢買一塊嫩豆腐,再備幾根蒜葉

家常做法黃骨魚煮豆腐(黃骨魚炖豆腐的家常做法)1

首先把豆腐切成厚片,切厚點,這樣等會下鍋的時候不容易碎掉

家常做法黃骨魚煮豆腐(黃骨魚炖豆腐的家常做法)2

首先,準備一口炒鍋燒熱,倒入少許色拉油,今天教大家一個煎魚不沾鍋的方法。先把油燒至冒煙,然後關火(要麼把鍋移到另一個竈眼上也行)然後等一會,鍋裡的油不冒煙了,把魚倒進鍋裡煎,再把火點着,用小火煎,這樣煎什麼魚都不會沾鍋破皮,把黃骨魚煎至兩面金黃

家常做法黃骨魚煮豆腐(黃骨魚炖豆腐的家常做法)3

然後加入蒜片和姜片,爆香,加一勺料酒和一勺生抽

家常做法黃骨魚煮豆腐(黃骨魚炖豆腐的家常做法)4

然後加入沒過魚的熱水,蓋上鍋蓋,中火焖煮15分鐘

家常做法黃骨魚煮豆腐(黃骨魚炖豆腐的家常做法)5

然後,把切好的豆腐倒進鍋裡,加适量的鹽和一點蚝油,再煮10分鐘,把豆腐煮入味

家常做法黃骨魚煮豆腐(黃骨魚炖豆腐的家常做法)6

起鍋前,撒少許胡椒粉和蒜葉,一湯汁金黃,魚肉鮮嫩,豆腐吸收了魚的鮮味,更加的好吃

家常做法黃骨魚煮豆腐(黃骨魚炖豆腐的家常做法)7

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