假的糖心蘋果有毒嗎-tft每日頭條

假的糖心蘋果有毒嗎（惡意炒作的冰糖心蘋果其實是一種病變）1

相信大家都見過圖中的這種蘋果，商家美之名曰“冰糖心”蘋果。

近年來，大家吃水果的習慣越來越多，且不斷強化。随着生鮮電商平台的推廣和品牌水果的打造，一大批品牌水果如煙台蘋果、奉節臍橙、徐聞菠蘿等區域品牌和華聖蘋果、齊峰猕猴桃、海升枝純草莓等産品品牌如雨後春筍般崛起。

惡意營銷，導緻劣币驅逐良币

由于生鮮水果是初級農産品，包裝、标準化、營銷等空間有限。導緻有些不良商家和品牌咨詢公司為了炒作，哄擡價格，出現了所謂的“冰糖心”、“雪糖心”蘋果，一時間确實起到了促進銷售和提升價格的目的。但是有心的消費者就會發現，這種惡意營銷是僞科學的，嚴格來說這是一種欺騙消費者的行為，因為冰糖心其實又叫水心病！它并不是糖分自然的堆積形成的，而是因為蘋果在極端低溫情況下出現的水心病，導緻糖分病态堆積現象。

假的糖心蘋果有毒嗎（惡意炒作的冰糖心蘋果其實是一種病變）2

冰糖心其實是一種病态，又名水心病

一般來說蘋果都有糖分堆積，隻是水心病讓糖分的堆積顯露出來了。另一方面，水心病還會導緻蘋果的保質期縮短，但是大部分渠道商為了延長貨架期而人為的銷售長期保存的水心病蘋果。

假的糖心蘋果有毒嗎（惡意炒作的冰糖心蘋果其實是一種病變）3

上圖這篇文章就是中國農業科學院果樹研究所的一篇科學論文，有心的朋友可以去搜索深入研究一下，論文全名如下——《碳水化合物、礦質元素及活性氧代謝與富士蘋果水心發生的關系》。

假的糖心蘋果有毒嗎（惡意炒作的冰糖心蘋果其實是一種病變）4

值得注意的是論文的最後一句：“味道變差，不耐貯藏，并在貯藏後期容易發生内部褐變或腐敗”。對我們大部分喜愛蘋果的消費者來說，這才是我們需要關心的東西。每年春節過後，随着氣溫的上升，褐變或腐敗會越來越快，二三月份，你在市場上應該還能見到不少的冰糖心蘋果吧。

理性消費，多吃應季水果才是健康之道

其實大家也不必過分擔心，在蘋果發生腐敗之前，得了水心病的蘋果，人吃了也沒有什麼大的危害。水心病是屬于非生物因子引起的非傳染性病害，隻是相對于健康的蘋果，保質期短了很多。

正是因為這樣，病态的蘋果還能比健康的蘋果售價更高，這可是每個人身邊的“劣币驅逐良币”活生生的案例啊！

大家記住一點就可以了：健康成熟的蘋果，從摘下開始，大緻能保存6個月左右，最長可以保存一年，而得了水心病的蘋果隻能保存一到兩個月。

最後，我們呼籲基地企業和地方政府，做農産品品牌的時候一定要辨别什麼才是好的營銷好的品牌推廣。不要被一些江湖公司忽悠了，最終害得是縣域農業産業和廣大果農！

聰明的您學會辨别怎麼吃蘋果了嗎？