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炸香酥小魚如何做

更新时间：2025-06-22 20:53:46

炸香酥小魚如何做?小魚處理之後，用清水多沖洗，沖幹淨血水，我來為大家講解一下關于炸香酥小魚如何做?跟着小編一起來看一看吧!

炸香酥小魚如何做

小魚處理之後，用清水多沖洗，沖幹淨血水。

少量面粉、五香粉、鹽和魚一起抓勻。

油熱後先放片姜試一下油溫，也可以放洋蔥之類的，可以順便把油炸香。然後把小魚一條條放進去。

炸至變色後撈起，第一遍就算炸完了。

全部炸完後再下鍋複炸一次，大火炸，小心炸焦。炸兩次會更酥脆。

魚炸好後撒上自己喜歡的香料，孜然粉、椒鹽即可。

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