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自己制作鹵雞爪的做法

更新时间：2026-11-13 05:58:11

自己制作鹵雞爪的做法（鹵雞爪的做法配方）1

雞爪不但好吃，且鈣質，膠原蛋白豐富，美容養顔，選購時要選色澤白亮富有光澤的，暗黃發黏的不新鮮不考慮，鹵雞爪簡單美味。

鹵雞爪的用料

雞爪24隻，鹵料一包，料酒依個人口味，冰糖7顆，生抽适量

鹵雞爪的做法

步驟1（無圖）

焯水：雞爪洗淨，鍋裡加水和适量料酒煮15分鐘，撈出過涼水

自己制作鹵雞爪的做法（鹵雞爪的做法配方）2

步驟2

鍋内倒油放入冰糖小火炒至融化

自己制作鹵雞爪的做法（鹵雞爪的做法配方）3

步驟3

下入雞爪加入适量生抽炒至雞爪上色

自己制作鹵雞爪的做法（鹵雞爪的做法配方）4

步驟4

（另起鍋煮鹵水，鹵料加水，開後煮5分鐘）把煮好的鹵水倒入炒雞爪的鍋裡開大火煮開

自己制作鹵雞爪的做法（鹵雞爪的做法配方）5

步驟5

水煮至這個狀态雞爪已經很軟糯了

自己制作鹵雞爪的做法（鹵雞爪的做法配方）6

步驟6

開大火收一些汁

自己制作鹵雞爪的做法（鹵雞爪的做法配方）7

步驟7

到這個狀态就可以出鍋了

自己制作鹵雞爪的做法（鹵雞爪的做法配方）8

步驟8

趁熱快吃吧，熱的更加軟爛入味，很好吃喲！

鹵雞爪的烹饪技巧

炒糖色時可根據雞爪上色程度調整冰糖和醬油用量

作者：Simoz呀

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