導語：飯要和對的人吃，酒要和懂的人喝，話要和願意聽的人說，每個人都有自己的相處狀态，最舒服的狀态，其實就是相處不累，久處不厭～通俗一點就是哪怕不洗臉也可以見面還不互相嫌棄的那種，生活簡單就是快樂，人心也一樣，越簡單越容易得到滿足！

哈喽，大家好吖~~，今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特别簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧(ღ˘⌣˘ღ)

【竹筍燒牛肉】

-食材以及調味料的準備：幹筍，牛腩，八角，香葉，草果，花椒，幹辣椒，豆瓣醬，蒜，姜，醬油，鹽，雞精。

-烹饪制作步驟過程：

1、 幹筍放入開水中泡12小時，洗淨去掉根部偏老的部分，其餘切塊。

2、 牛腩切成方塊備用，分别準備姜蒜末和姜片蒜瓣。

3、 鍋中油熱後轉小火，依次放入姜蒜末、豆瓣醬、八角、香葉、草果、花椒、幹辣椒醬炒香。

4、 加入牛腩，轉大火繼續翻炒至牛肉入味，大概三四分鐘。

5、 加入竹筍一起再炒三分鐘， 聞着竹筍牛肉都出香味了，加水和姜片、蒜瓣，中火燒40分鐘左右。

6、 加入醬油、雞精、鹽調味，再燒五分鐘，就可以出鍋，并撒上香菜啦。

竹筍燒牛肉這樣做，好吃到停不下來，香辣過瘾，竹筍清香脆爽，牛腩軟爛入味，做法簡單，湯汁留着煮碗面或者煮碗抄手，簡直不要太香，妥妥的下飯神奇！

【剁椒焗鲈魚】

-食材以及調味料的準備：鲈魚，剁椒醬，小蔥，蒜頭，姜片，芹菜，料酒，鹽。

-烹饪制作步驟過程：

1、鲈魚切塊後，用清水抓洗幹淨後，用料酒、鹽塗抹魚的内外，腌制10分鐘。

2、砂鍋底部刷上一層油，放入蒜頭、姜片、蔥段、芹菜炒香後，放入鲈魚塊。

3、然後在魚表面鋪上一層剁椒醬，再倒入一瓶啤酒，略微沒過鲈魚。

4、蓋上鍋蓋大火焖個5分鐘左右，再關火焖2分鐘，撒上蔥花即可開吃。

香辣過瘾的剁椒焗鲈魚，簡直絕絕子啊！鹹香辣嫩又開胃，魚肉鮮嫩無刺，一口又一口好吃到飛起，拌着米飯也巨香哦！這麼做的鲈魚不用煎也不用炒，有個鍋就行了！

【廈門姜母鴨】

-食材以及調味料的準備：鴨肉，生姜八角，桂皮，香葉，黨參，黃酒，冰糖，生抽，老抽，鹽。

-烹饪制作步驟過程：

1、鴨肉洗淨，冷水入鍋加入料酒、生姜焯水洗淨備用。

2、料汁：碗中加黃酒、冰糖、生抽、老抽、鹽調成料汁備用。

3、砂鍋倒入生姜片煸幹水分倒入芝麻油，小火慢煸，把生姜煸至兩邊微微焦黃後，加入焯好水的鴨肉炒一會兒。

4、加入調好的料汁和八角、桂皮、香葉、黨參小火慢慢焖到鴨肉熟（大約45分鐘左右）。

5、然後再大火收汁，收汁之前試下味道看情況看是否需要再加鹽。

經過慢慢熬煮許久的鴨子，每一個部位都做的緊實Q彈，味道都滲入到每一塊鴨肉裡了，而且沒有一點點的鴨腥味喲，再搭上香噴噴的米飯吃，那簡直就是大寫的絕！

-碎碎念時間：有人三分鐘泡面，有人三小時煲湯，有人外賣已送達，有人剛切好蒜苔，人和人節奏不同，堅定點别焦慮，好戲都在煙火裡~~