吃應季的蔬菜，感受大自然的鮮美。
By 花樣廚娘-錢包RitaQ 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 絲瓜 1根
- 粉絲 1把
- 大蒜瓣 8-10瓣
- 蝦米 少許
- 生抽 2勺
做法步驟
1、鮮美爽口清熱解膩
2、食材很簡單
3、粉絲泡冷水變軟，鋪在盤子裡
4、絲瓜切段（手指長短），不要切太細
5、鋪上蒜蓉
6、擺上洗幹淨的蝦米
7、撒一些鹽
8、大火蒸8分鐘
9、出鍋
10、淋上一些生抽
11、拌勻即可食用
12、非常鮮美
13、不用過多的調料修飾
14、每一口都軟嫩入味
15、夏天的開胃菜
小貼士
絲瓜可以先用鹽水浸泡，或者蒸之前用一些食用油拌一下，可以讓它保持翠綠的顔色，不發黑
絲瓜的營養功效
1.潤膚美白
保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。
2.健腦
有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3.活血通絡
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
絲瓜的飲食禁忌
絲瓜性寒滑，多食易緻洩瀉；不可生食。
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