孜然羊肉片怎麼炒好吃竅門?主料羊肉片适量，輔料香菜1小把，調料色拉油适量，食鹽4克，蔥5克，姜5克，花椒1小撮，料酒5克，生抽5克，孜然适量，辣椒粉适量，白糖2克，現在小編就來說說關于孜然羊肉片怎麼炒好吃竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
孜然羊肉片怎麼炒好吃竅門
主料羊肉片适量，輔料香菜1小把，調料色拉油适量，食鹽4克，蔥5克，姜5克，花椒1小撮，料酒5克，生抽5克，孜然适量，辣椒粉适量，白糖2克。
羊肉片提前化凍，香菜洗淨瀝幹水分切段。
鍋燒熱倒油，下幾粒花椒，出香味後，将花椒撈出不用。
随後下蔥、姜，倒入羊肉片翻炒至變色。
調入少許糖、料酒、生抽，繼續翻炒至水收幹。
下孜然粒、孜然粉、鹽，最後倒入辣椒面，放入香菜段炒勻即出鍋。
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