如何做美味紅燒帶魚?首先要将買來的帶魚魚頭去掉然後用溫水沖洗幹淨，在切成一段一段的放在盤中，放在盤中的時候要在上面撒上一些鹽進行腌制，不要撒的太多腌制十五分鐘左右，我來為大家講解一下關于如何做美味紅燒帶魚?跟着小編一起來看一看吧!
如何做美味紅燒帶魚
首先要将買來的帶魚魚頭去掉然後用溫水沖洗幹淨，在切成一段一段的放在盤中，放在盤中的時候要在上面撒上一些鹽進行腌制，不要撒的太多。腌制十五分鐘左右。
然後分别将準備好的蔥，姜，蒜，辣椒切成小塊放在碗裡準備備用。
之前準備好的雞蛋打到碗裡面，然後将其攪勻備用。
帶魚腌制好以後，在鍋裡面倒入一些油。油燒熱以後将帶魚一段一段的裹上雞蛋放進油鍋裡面炸，帶魚在油鍋裡面炸的時間不要太長炸黃了即可。
帶魚都炸好以後撈出放進盤中，然後在次的熱油鍋，油熱以後将炸好的帶魚放進鍋中以後加入适量的溫水。
帶魚放到油鍋加水以後，在加入事先準備好的蔥姜蒜辣椒。
蔥姜蒜辣椒都放入鍋中以後，再一次的加入兩勺生抽，一勺醋，一勺白糖，一勺料酒，然後蓋上鍋蓋調至小火炖十五分鐘左右
蓋上鍋蓋十五分鐘以後美味的紅燒帶魚就做好了。
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