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學會這幾款家常涼拌菜
學會這幾款家常涼拌菜
更新时间:2025-08-06 18:15:52

學會這幾款家常涼拌菜(一道高顔值又爽口的涼拌菜)1

我是特别喜歡涼拌蘿蔔這道菜的,這道菜做起來也是極簡單,吃起來酸甜可口,很開胃,最關鍵的是造型很驚豔有木有?而且抛去它的外形和口感,心裡美蘿蔔的營養價值也是相當高的哦!

營養價值:

心裡美蘿蔔裡鈣、鉀含量都比較豐富,分别是68mg、116mg/100克、維生素c含量23mg/100g。另外,心裡美蘿蔔汁液中含有豐富的花青素,花青素是純天然的營養補充劑,抗氧化能力是非常強大的,要比我們熟知的維生素e強出五十倍,比維生素c要高出二十倍。

另外,心裡美蘿蔔當中還有一種物質叫芥子油苷,現在醫學已經證明适當食用含芥子油的食物,對防癌抗癌是有一定作用的。尤其是對預防消化道和呼吸道腫瘤還是十分有利的。

那既然這道菜有這麼多好處,我們還有什麼理由不試試呢?

涼拌蘿蔔花

原料:心裡美蘿蔔半個

白醋适量

、 糖适量

鹽适量

芝麻油适量

制作方法:

一、蘿蔔一個對半切開(豎切哦),其中一半切成半圓形的片。

二、拿鹽略腌,讓蘿蔔軟化,這樣口感也會更脆一些。

三、腌好的蘿蔔加少許糖、醋、芝麻油拌勻即可。

四、一片壓着一片的錯落有緻的擺于盤中即可。

立秋廚房小貼士

一、花青素遇醋(酸)會讓顔色更為鮮豔,所以這道菜裡一定要放點醋哦,但是最好别放陳醋哦!

二、不怕涼的話,放在冰箱裡冷藏後再拿出來吃,味道更加酸爽哦,哈哈......

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