淡水小龍蝦生态養殖技術

_錢立宇

近幾年在全國多個省興起了淡水小龍蝦的養殖熱潮，經驗和教訓一樣很多。比較突出的是其疾病種類是所有水産養殖對象中最多的，發病的頻率也是最高的。現總結生态養殖技術供參考。

一、養殖生态系統的維護

1.水質調控 水體透明度35～40厘米，水色呈淡綠或黃綠色，pH 7.5～8.8，溶氧4毫克/升以上，無有毒有害物質。

施肥時必須注意不可以一次性施入太多的肥料，以避免輪蟲、枝角類的暴發性繁殖，造成水質時濃、時清、時渾的失控局面。不施不溶于水的肥料，否則将造成青苔的大量繁殖。在養殖初期，需要少量多次施肥，保持肥度。在飼養一段時間後就可以通過改底等操作達到肥水的目的。當水質過清時，應注意疏草并施入降低pH的藥物；當水質過濃時，應檢查水草生長情況或投飼情況。水質過濃狀态下，小龍蝦得不到足夠的光照而無法蛻殼，水草得不到足夠的光照無法生長，甚至發生腐爛而造成水質、底質惡化，造成小龍蝦出現爛肢、腸炎、甲殼潰瘍等。

預防倒藻是一項重要工作。當水溫達到25℃以上時，一般不超過5天，水質就将走向老化，此時如遇下雨、刮風等情況，就會發生倒藻。發生倒藻必須立即進行解毒改底，預防的方法就是換水、調水、重新肥水。

2.水草布設與維護 小龍蝦塘中較為适宜種植的水草是水花生、苦草、輪葉黑藻、伊樂藻等。輪葉黑藻易生蟲并難以殺滅，苦草最易被小龍蝦夾斷。池的四周宜布設苦草、輪葉黑藻或伊樂藻等，而在池其他區域宜布設水花生等。

(1)水草的蟲害。伊樂藻最易為枝角類所傷害。開始施入過多的肥，枝角類也多了，當藻類被耗盡時，大量的枝角類轉而攝食水草表面的菌團有機物和水草葉汁，可以使一塘水草敗光，如果條件允許，晚間可用燈光誘捕法進行清除，将燈安置在出水口，并用布袋接住；也可以用阿維菌素或伊維菌素殺滅。

(2)水草的粘髒問題。由于水草表面有細菌的存在，必然有黏性，很容易黏附水層中常有的一些顆粒物質或粉狀不溶物，其中因為投喂料或蝦的運動導緻水層起髒物黏附于水草最為常見。常用水本(主要成分：苯紮溴铵)清潔水草。還要結合改底和調水操作完成水草的修護工作。

3.底質改良 改底常用的藥物有兩類：一類是消毒型分解底改，最為常用，效果來得快，如緩釋型二氧化氯片、底好片(過硫酸氫鉀片)等，但使用時要注意其刺激性和耗氧等；另一類是吸附型解毒底改，特點是安全無禁忌、能間接增氧，常用于連續陰雨天氣、小龍蝦處于不良狀态時，一般是由沸石粉、腐植酸鈉等制成的顆粒物，如靓水110。改底一般都是局部用藥，有重點進行。

4.雜魚、敵害生物防控 把好進水關，要用三道網過濾。第一道是粗網如無節網除去雜物，第二道是用20目的尼龍網布過濾較大的浮遊動物等，第三道用60目尼龍網。該過濾網會影響進水速度，因此過水網袋要足夠長，以防破袋。提前做好防逃設施，以防止青蛙、水蛇等進入水體。

二、飼養管理

1.不同生長階段對投料的要求 剛孵出的仔蝦主要以藻類和小型浮遊動物為食。當母蝦抱卵呈褐色時就要注意培肥水體，此時水草偏多，要撈除部分水草。通常要使深水區無水草，這樣可以局部肥水，使幼苗有足夠的天然餌料。

平時投喂注意兩點：一是蛻殼期的補鈣，關注水的總硬度和總堿度；二是要注意有效蛋白質是否充足，看蝦的腹部肌肉是否飽滿。

2.投喂控制 觀察投喂量從蝦體重1%～3%開始，固定在池四周幾個料台處檢查剩料情況。當水溫達到20℃以上時，應定期投喂一些動物性餌料，同時也要保證水體中有一定量的天然餌料，包括豆芽、麥芽等，特别是到了蛻殼期更應加強這方面工作，這樣可以減少其相互殘殺。

3.腸胃健康維護 投喂一段時間後，通常是10～15天就要通過内服對腸胃進行維護，開春時節，主要内服維生素和助消化類的保健品。許多人認為投喂中草藥如三黃散等是很有必要的，但實踐表明其意義并不大。多年來筆者團隊在養殖生産中從未發現起到多大的作用。相反，如果這些中草藥是粗粉，小龍蝦攝食後并不容易消化，對腸胃還有一定的負面影響。

(1)投喂不同飼料時的不同調理。投喂冰鮮魚料或動物下腳料時，同時拌以電解多維和品牌EM菌原液。投喂顆粒飼料時應拌以好水素(芽孢杆菌等)和品牌EM菌原液，用量各1%，每天1次，連用3～5天，每10～15天重複。

(2)水質及底質異常時的調理。餌料投入水體後，許多情況下并非馬上被攝食，往往會在水中停留一段時間，有時會達到數小時。當水質及底質處于不良狀态時，小龍蝦就攝入了不潔餌料，從而引發疾病。因此除必要進行正常改底與調水外，還要及時進行拌飼内服，以三黃粉、保肝甯為主，一般連續3～5天為1個療程。必要時用聚維酮碘進行消毒。

(3)高溫期腸胃的維護。夏季高溫期投喂三黃散和V C 解毒寶，另外根據情況适當投喂應激靈。

(4)肝胰腺的維護。維護小龍蝦肝胰腺的最佳途徑就是多投喂天然餌料。人工餌料采用發酵料較好，以減輕對肝胰腺的壓力。要确保小龍蝦的肝胰腺免受損害，要從育苗開始全程免用抗生素、農藥等一切有可能傷及其肝胰腺的藥物。

三、應激與老頭蝦防治

過度應激可能引發多種疾病，一般應激性上草或上岸均無大礙，稍作處理即可恢複。當遇長期高溫或濫用藥物時，小龍蝦普遍會隐蔽起來，再不願出來攝食，這樣的蝦稱為“懶蝦”或“鐵頭蝦”，不再蛻殼生長。可以用具有較強刺激性而毒性小的藥，例如可溶性大蒜素(愈血停)全池潑澆，從而迫使這些懶蝦出來。

應激反應的預防：①始終保持水質“活、嫩、爽”，連續陰天要加強增氧，塘口常備顆粒氧。②不随意用藥、不過量用藥，如發現用藥後有異常情況，馬上用合适的解毒劑解毒。③到了高溫期及雷暴雨季節，必須保持較高水位，并防止水質過濃，嚴防倒藻事故。注意使用應激靈、V C解毒寶防應激、抗應激。