正宗老家土特産-tft每日頭條

雖然今天是周六，但也是工作日，是國慶假期後上班第一天，好多人還沒有從假期裡回過神，卻也隻能收拾好心情好好上班，而第一天上班，可能好些人都吃胖了，廣東小夥劉浩文就是其中一位，他是河源人在深圳工作，這個假期回了老家，吃七十歲奶奶做的柴火飯，吃得可美了。

正宗老家土特産（廣東小夥國慶從鄉下帶來的特産）1

正宗老家土特産（廣東小夥國慶從鄉下帶來的特産）2

河源到深圳隻有三個小時的車程，這裡的水質很好，所以不管做什麼都很好吃，像這邊的釀豆腐、鹽焗雞、牛筋糕、糍粑等等都很出名，看着寶貝孫子要回去上班，老奶奶準備了大包小包的特産讓他帶回去，上班第一天，劉浩文也帶了一些來公司，想和同事們分享一下。

正宗老家土特産（廣東小夥國慶從鄉下帶來的特産）3

正宗老家土特産（廣東小夥國慶從鄉下帶來的特産）4

劉浩文帶來的是一種類似糕點的東西，黑黑的沒有什麼賣相，因為他所在的公司是一個文化公司，員工來自五湖四海，反而廣東本地人不多，所以大家都沒有吃過見過這個，好幾個同事嫌棄太黑，還有人開玩笑說是牛屎做的，吐槽吃不下，謝絕了劉浩文的好意，卻被網友大罵，說他們不識貨。

正宗老家土特産（廣東小夥國慶從鄉下帶來的特産）5

原來這種食物是客家小吃，在大小城市的叫法不同，有的叫做年糕，有的叫做粄，劉浩文的家鄉稱之為牛筋糕，在當地已經流行了三百多年。牛筋糕起源于清朝年間，當時的小販就把做好的牛筋糕切成塊，用大塊的竹葉包起來，走街串巷叫賣，因為食材新鮮味道好而且價格便宜，所以很多小朋友都愛吃，纏着父母買。

正宗老家土特産（廣東小夥國慶從鄉下帶來的特産）6

牛筋糕的主料是糯米，看着很有韌性其實不算硬，軟而不爛有嚼勁，好吃還不粘牙，爽口而不糊，吃起來别有一番風味。而且這種糕點不需要油炸，上鍋蒸熟就可以吃，所以非常健康吃起來也不油膩。

正宗老家土特産（廣東小夥國慶從鄉下帶來的特産）7

牛筋糕因為顔色黃又有韌性，很像是牛筋所以得名，在河源有一家做牛筋糕的店已經傳承了八代人，他們把牛筋糕做成禮盒，從人工改成機器化，所以很多河源人走親訪友，也會買上幾盒牛筋糕，逢年過節，能賣出幾萬盒，但是更多的是像劉浩文奶奶這樣，自己在家做。因為當地人覺得自己做的沒有添加劑，是真正的綠色食物，吃得更放心。

正宗老家土特産（廣東小夥國慶從鄉下帶來的特産）8

劉浩文小時候就很愛吃這種有嚼勁的香甜糕點，所以每次回家奶奶都會做很多給他吃，吃不完還要大包小包帶回家慢慢吃，劉浩文想着自己有這麼多吃不完，于是拿來和同事們分享，沒有想到同事們卻被這個顔色勸退了，隻能說一方山水養育一方人，自己喜歡的未必别人也喜歡，對此你怎麼看呢？你喜歡吃這樣的牛筋糕嗎？歡迎在評論區分享讨論！（素材源自網絡，如有侵權，聯系删除）