凍豆腐是一種傳統豆制品，由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。那麼糖友能吃嗎？
豆腐經過冷凍，能産生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如經常吃凍豆腐，有利于脂肪排洩，使體内積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。
凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感，是肥胖糖友或減肥者的理想食品。但過于消瘦的糖友不宜常吃凍豆腐！
另外這類豆制品含糖低、含植物蛋白質多，是比較适合糖友吃的，但合并糖尿病腎病的糖友忌食，因植物蛋白質利用，會加重腎髒負擔。
糖友吃一切食物都得注意量，吃凍豆腐也一樣每日得限制在50g以内。同時要注意烹調方法，不要用紅燒、黃焖等油多的形式，多用清炒、清蒸、涼拌等少油的烹調方法，以控制能量和脂肪的攝入量。
另外，消化不良的、合并糖尿病腎病的糖友、血尿酸濃度增高患者及痛風病人都需忌食凍豆腐。
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