今天陰天，天氣預報說小雨，氣溫21℃～27℃，比前幾日溫度有所下降，估計雨怕是不會下了。
今日份家常菜分享：
豆苗湯：豌豆苗，瘦肉，皮蛋，生姜
豌豆苗清洗幹淨瀝水。
瘦肉剁碎。
皮蛋去殼，切成小塊。
切五六片生姜絲。
鍋裡放入适量的冷水，燒開，放入姜絲。把豌豆苗放入。水再次燒開時放入皮蛋和肉末。加适量的鹽，少許雞粉調味，淋點食用油，等再次燒開即可關火盛出來。
紅燒五花肉：五花肉，生姜，大蒜，辣椒，蔥
五花肉清洗幹淨，切成小厚丁。
把生姜，大蒜，辣椒和蔥分别切好備用。
燒鍋，放少許油，把五花肉平鋪在鍋裡，兩面煎一下，煎出一部分油脂出來。然後撒上一勺白糖翻炒，炒至五花肉上色時，加入沒過五花肉的熱水，放入生姜和大蒜，煮到湯汁快幹時，放入辣椒和适量的鹽，燒幹湯汁即可出鍋裝盤，撒點蔥花即可。
豆腐肉末：水豆腐，瘦肉，辣椒，生姜，蔥
水豆腐切成小方塊。
瘦肉剁碎，辣椒，生姜，蔥都切碎備用。
燒鍋熱油，放入肉末和生姜炒一下，加入一小碗熱水，放入一勺蚝油和适量的鹽。再把水豆腐放進來，煮一兩分鐘，稍微拌一下，撒上蔥花，裝盤出鍋。
葷素搭配，操作簡單的家常菜。
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