豆腐和什麼搭配好?青菜豆腐可以與青菜搭配食用，豆腐中的營養元素較為豐富，但是膳食纖維缺乏，因此搭配青菜可以起到均衡的效果，能夠起到抗病的作用，但是菠菜以及苋菜中的草酸物質較高，需要先焯一下再與豆腐一起烹饪，下面我們就來說一說關于豆腐和什麼搭配好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
豆腐和什麼搭配好
青菜。豆腐可以與青菜搭配食用，豆腐中的營養元素較為豐富，但是膳食纖維缺乏，因此搭配青菜可以起到均衡的效果，能夠起到抗病的作用，但是菠菜以及苋菜中的草酸物質較高，需要先焯一下再與豆腐一起烹饪。
肉。在食用烹饪豆腐之前可以加入蛋白質含量較高的肉類，兩者可以起到互補的作用，使豆腐中的蛋白質更好的被人體所吸收利用，可以制作成肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能讓豆腐中的蛋白質更好的被吸收。
海帶紫菜。豆腐魚海帶紫菜搭配食用開以為人體補充營養成分，同時對預防動脈硬化有一定的食療作用，豆腐中含有甙的物質，能夠防止引起脈硬化的氧化脂質産生。
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