大鍋菜的10種做法-tft每日頭條

昨天有個朋友來我這裡辦事，母親知道後讓她給我帶來了許多農家菜，老人認為自家種的菜是最營養而且綠色的，烹饪出來的菜品十分美味，最主要的一點就是特别省錢，然後讓朋友帶來了許多冬瓜、香菇等等，還有自己做的土豆粉也帶了許多，老母親的心啊，這是害怕我餓着。營養全面又美味這些菜如果分開烹饪的話，可以有多種菜肴，但是由于公司最近事情比較多，有時候又經常要加班，特别不想浪費這些食材，因此決定做一個大鍋菜，這種才簡單又好吃，隻要有你喜歡吃的，都可以加入，就是這麼任性，千萬不要小瞧這鍋亂炖，味道好的簡直沒話說，最主要的是，食材豐富多樣，營養較全面，其中冬瓜不含脂肪、含鈉量和熱量都很低，還有助于利濕祛水，消除水腫，熬夜的朋友多吃這道菜是很有好處的。

大鍋菜的10種做法（一個大鍋菜4步簡易做法）1

準備所需食材如果平時你的工作也非常忙，又不想叫外賣的話，不妨也嘗試一下這種做法，準備食材：排骨300克、冬瓜200克、鮮香菇5朵、土豆粉100克、姜絲5克、蒜片5克、蔥花5克、料酒10毫升、花椒1小把、桂皮1個、八角2個、雞精少許、鹽适量、植物油10毫升。

大鍋菜的10種做法（一個大鍋菜4步簡易做法）2

美食制作流程制作方法：把買回來的排骨清洗幹淨，然後放入電壓力鍋中，加入清水，再放入花椒、桂皮、八角，倒入料酒，煮20分鐘；這個時候将冬瓜去皮去瓤，然後切成小塊；再把鮮香菇洗淨，用十字刀法切成四份待用。

大鍋菜的10種做法（一個大鍋菜4步簡易做法）3

美味佳肴出鍋了把炒鍋清洗幹淨，然後倒入适量油，燒至七成熱，放入姜絲、蒜片爆至出香味，放入冬瓜塊翻炒均勻，然後将炖煮好的排骨段放入翻炒均勻，并倒入排骨湯；煮至開鍋後放入切好的香菇塊和土豆粉，開中大火煮至土豆粉熟透；最後調入雞精、鹽，攪拌均勻入味，撒入蔥花之後就可以出鍋裝盤了。

大鍋菜的10種做法（一個大鍋菜4步簡易做法）4

不得不說，炖是一個慢工夫，但是卻非常适合懶人，因為隻需要将食材丢入鍋中就可以了，然後澆花、小憩、喝茶等等均随意，香味出來了就可以吃了。