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什錦味噌湯如何做

更新时间：2025-11-16 14:43:49

　　1、鮮蝦洗淨去殼，獨留蝦尾殼；鮮鱿魚去皮洗淨，在内面斜劃交叉十字刀，再切成條狀。

　　2、紅蘿蔔去皮切花條，再切成花片；西蘭花摘成小朵，洗淨瀝幹水；椰菜洗淨切片。

　　3、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，依次放入鮮鱿魚、西蘭花、椰菜、香菇和紅蘿蔔焯1分鐘，撈起過冷河瀝幹水。

　　4、往鍋内注入清雞湯，加入3湯匙味噌和1/2湯匙白糖調味，放入豬肉丸和香菇，加蓋開大火煮沸。

　　5、先放入鮮蝦，再将鮮鱿魚、西蘭花、椰菜和紅蘿蔔倒下鍋。

　　6、将所有材料攪拌均勻，開大火煮沸，即可出鍋。

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