蒜苔炒肉片的家常做法?食材用料：裡脊肉150克、蒜苔300克、鹽5克、料酒10克、生姜3克、生粉15克、生抽15克、食用油20克，今天小編就來說說關于蒜苔炒肉片的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蒜苔炒肉片的家常做法
食材用料：裡脊肉150克、蒜苔300克、鹽5克、料酒10克、生姜3克、生粉15克、生抽15克、食用油20克。
蒜苔切成一寸段，裝盤備用，裡脊肉切成絲，裝碗備用。
加入鹽，料酒，生粉，生抽，攪拌均勻，晾置備用。
熱鍋冷油，油溫七成熱下肉絲，中火炒至變色後盛出，留底油，再把生姜下鍋中火爆出香味，倒入蒜苔，大火翻炒至變色出香味，加入鹽，生抽翻炒均勻至斷生，倒入肉絲，大火翻炒1分鐘。
蒜苔炒肉片出鍋裝盤，完成。
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