鐵皮石斛葉子是可以吃的，一般賣鮮條的時候是有兩種價格的，一種是帶葉的價格一種是不帶葉的，葉子在運輸圖中容易腐爛和變黃。現在雖然已經有石斛葉茶了，但是市場認可度不高，葉子内的草酸導緻鐵皮石斛野做的茶有很難喝的酸澀味道，小編去年自己做了一些，吃了一次就扔了。做成商品需要保證石斛葉的口味，那就要添加一些其它物品來調和口味了，所以不建議購買市面上的石斛葉茶。本文整理了鐵皮石斛葉子的功效與作用僅有參考價值。
鐵皮石斛葉子加工成的石斛茶
鐵皮石斛的鮮葉，經殺青、揉撚、烘幹可以入藥具有養陰退熱、生津止咳、調理腸胃的功效。
鐵皮石斛葉子的食用方法
1、開水沖泡，像普通綠茶一樣飲用，用量根據自己口味增減。
2、直接食用，像吃餅幹一樣，風味獨特，有一種鐵皮石斛特有的香甜氣味。每日3至6克。
3、磨粉，将葉子磨成粉，可泡水喝，也要以煲湯時加入，使湯更加鮮美可口，且具保健益壽之功效!每日3至6克。
鐵皮石斛葉提取物具有降壓作用
鐵皮石斛葉洗淨、幹燥後，機械粉碎，用0～30％的乙醇回流提取1～3次，每次1～3h，每次用量分别為藥材重量的5～20倍，合并濾液，回收乙醇，減壓濃縮得鐵皮石斛葉提取物；該鐵皮石斛葉提取物可用于制備預防和改善高血壓的藥品或食品；本發明選用鐵皮石斛葉作為依托，開發其功效，擴大鐵皮石斛新的藥用資源，同時減少了資源的浪費
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