每天學做各種風味美食，每周學習美食技巧
大家好，這裡是騰原調味，帶你來做出好美味
說起美食相信朋友們最想到的就是常見的八大菜系，但說起口味以鹹鮮為主的菜系那絕對是非魯菜莫屬。口味鹹鮮合适，味道純正。
今天要介紹的這道菜同樣是魯菜中一道非常經典的傳統名菜，将新鮮的腰花用青椒急火爆炒，腰花口感鮮嫩，味道更是名揚天下。沒錯，這道菜就是爆炒腰花。
想要做出好吃的爆炒腰花，當然要準備好食材才可以動手哦。下面就讓我們來看下這道菜的制作過程吧。首先将豬腰處理幹淨（清除掉内部的白色雜質清洗幹淨）加醋去一下腥味，然後用涼水沖洗幹淨在表面改花刀
鍋裡倒水燒開将腰花倒入用熱水焯一下（時間不用過長，6-8秒鐘就可以）撈出，以免影響腰花的口感，将青椒切片，蔥姜蒜小料備好
鍋裡放油等到油開後放蔥姜蒜爆香，放入腰花急火爆炒半分鐘左右，然後加入青椒繼續翻炒，在快出鍋的時候加入鹽、味精和少許生抽，就可以出鍋了
美味好吃的爆炒腰花就做好了，快過年了還不快趕緊學一道拿手菜展示。吃到口中爽口脆嫩，絲毫沒有腥味。
怎麼樣，學會了就抓緊時間動手試試吧，相信你也可以做出美味的爆炒腰花的。不說了，小編要趕緊準備碗筷開飯了。
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