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桂花年糕做法家常
桂花年糕做法家常
更新时间:2025-07-28 14:41:36

桂花年糕做法家常(王老實手工年糕推薦)1

今日,天氣微涼,閑來無事,我便徑自踱步于自家院子。倏地,鼻尖傳來一陣清幽的花香,在這金風送爽的初秋頓生得幾分情趣來。或是被這份花香吸引,我來到一棵桂花樹下。好家夥,原來是你!隻見院子裡一棵健壯的桂花樹,這滿樹的金黃啊,一團團一簇簇煞是好看。原先的幾分清香像是壯大了隊伍般,變得甜蜜而有氣勢。此時倒是想起來一首詞:“暗淡輕黃體性柔,情疏迹遠隻香留。何須淺碧深紅色,自是花中第一流。”好一個“自是花中第一流!”桂花雖好,卻也耐不得零落,何不打花入食,做幾道美味,好留住那一季的甜蜜?

By 王老實手工年糕

用料

  • 桂花 500g
  • 白糖 300g
  • 鹽 5g

做法步驟

桂花年糕做法家常(王老實手工年糕推薦)2

1、回去拿了籃子,便開始了這采花做醬的事情。

桂花年糕做法家常(王老實手工年糕推薦)3

2、首先把采到的桂花挑選一下,去掉一些已經幹枯的桂花,以及花梗,此外還需特别注意,香味濃的花容易招惹小蟲子,所以别一不小心讓小蟲子逃過你的眼睛,入了醬,那就是給你的小小驚喜了。

桂花年糕做法家常(王老實手工年糕推薦)4

3、之後,把挑選好的桂花放入一小勺鹽,攪拌均勻,這樣做的道理是消毒與脫水,讓桂花醬更加安全衛生喲! 桂花自然風幹。

桂花年糕做法家常(王老實手工年糕推薦)5

4、接下來就是拿無油無水消毒後的玻璃容器,現在底層鋪滿一層桂花,然後一層白糖或者蜂蜜,再一層桂花,一層糖,如此反複直到填滿。再用保鮮膜封口,蓋上蓋子,放在冰箱冷藏,那麼一個星期後,就可以開封啦~用來做糕點或者醬料都是非常好吃的哇!

小貼士

1、更多詳細的内容,可以上百度貼吧 王老實手工年糕吧

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